気づけば、BASEブログの更新は4年ぶりになっていました。

お店がゆるゆると続いているように（なんと9年目…！）

このブログもひっそりと復活してみます🍪

今日は、定番お菓子たちを少しご紹介します！

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1. 米粉のバスク風チーズケーキ

小麦粉を使わず、米粉でしっとりと仕上げています。

北海道産クリームチーズと北海道産生クリーム、甜菜糖と蜂蜜、卵、米粉のみでできた、やさしい甘さとコクのあるグルテンフリーのチーズケーキ。

なめらかで食べやすい仕上がりです◎

しっかり冷やしても、少し室温に戻してとろっとさせてもおすすめです。

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2. マフィン

果物のマフィンはそのときどきで種類が変わります。

いちご、ブルーベリー、レモンカード入り、桜、

いちご×あんこ×求肥など、季節の味を楽しんでもらえたらうれしいです。

生地は発酵バターと太白ごま油を使っているので冷やしても硬くなりすぎず、冷やしても美味しく、温めてもふわふわになります。おやつにも、朝食にも。

個人的にお気に入りは

プラムのマフィン

レモンカードマフィン（写真のマフィン両方とも）

苺大福マフィン

です！（2025年６月現在）

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3. スコーン

たぶん、店頭では一番まとめ買い率が高いのがこのスコーンです。

10個や20個ご予約いただくことも多いです◎

外はさっくり、中はしっとり、全粒粉入りで少しザクザク。

温め直すと焼きたての発酵バターの香りがふわっと広がります。

個人的にはリベイクすると

何もつけなくても美味しくてコーヒーや紅茶にもぴっったりです！

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🧊おわりに

今年もとっても暑い夏になりそうですね。

近々また、冷凍便のご案内をできたらと思っています。

通販を始めて4年目？となりますがリピーターの方も増えて、とても嬉しいです。ありがとうございます！

ブログものんびり更新になるかもしれませんが、

どうぞよろしくお願いします🍋